Biersuppe
Zutaten:
½ Liter Milch
1 Stange Zimtrinde
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille) o. 2 EL Stärkemehl
1 Flasche helles Bier (0,5 Liter)
1 Eigelb
75 g Zucker
eine Prise Salz
Zubereitung:
- die Milch mit Zimt aufkochen und das in wenig Wasser angerührte Puddingpulver bzw. Stärkemehl zugeben und kochen lassen
- dann das Bier zugießen und die Suppe heiß werden lassen
- zum Schluss die Biersuppe mit dem Eigelb abziehen und mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken