Grüne Dalken
Zutaten
1.500 g rohe Kartoffeln
500 g gekochte Kartoffeln
300 g Quark
1 Zwiebel
2 Eier
Salz
Kümmel
Öl und Leinöl
Zubereitung
- die Kartoffeln reiben und mit dem Quark, den Eiern und der fein gehackten Zwiebel vermengen
- die Masse mit Salz und Kümmel abschmecken
- Öl und Leinöl zu gleichen Teilen in der Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben und auf beiden Seiten goldgelb backen