Semmelgetzen
Zutaten:
1 große altbackene Semmel (= doppeltes Brötchen oder Schrippe)
½ Liter Milch (reichlich)
2 Eier
2 gehäufte EL Mehl
Salz
Zubereitung:
- die Semmel in Scheiben schneiden, in einen großen Topf geben und die Milch darüber gießen
- von den aufgeweichten Scheiben die Milch abgießen und mit den Eiern, dem Mehl und etwas Salz verquirlen
- die Semmelscheiben in einen Tiegel mit heißem Fett geben, die vorbereitete Milch darüber gießen, gut abdecken und bei Mittelhitze langsam goldbraun backen.
Zur Verfeinerung kann man auch mürbe Apfelscheiben vor dem Backen auf den Semmelgetzen geben.